poutine

Ce que ça veut dire

1. 1.

   Des frites garnies de fromage en grains et de sauce brune. À l’origine du Québec rural, aujourd’hui nationale, et le plat de fin de soirée par excellence.

Exemples avec traduction

• Nothing beats poutine at two in the morning.

  Rien ne vaut une poutine à deux heures du matin.

• The curds have to squeak or it isn't real poutine.

  Il faut que les grains de fromage couinent, sinon ce n’est pas une vraie poutine.

  Note : Le couinement des grains frais est le test standard, et les Québécois vous en parleront volontiers.

D’où ça vient

Du Québec, vers la fin des années 1950 ; plusieurs municipalités rurales revendiquent en avoir eu l’idée, et le débat n’est pas tranché. Le mot viendrait peut-être d’un terme du français québécois désignant un mélange ou un fouillis.

Première attestation : 1950s